H I S T O R I Q U E

Le restaurant "LE RUSTIQUE" a ouvert ses portes le 1er avril 1990 (et non ce n'est pas un poisson d'avril !) dans la vieille ville de Briançon, Rue du Pont D'Asferld. Les propriétaires, Jean Luc et Claudine Libaud, vous proposent depuis ce jour, de nombreuses spécialités montagnardes : fondues, raclettes..., mais aussi des plats atypiques que l'on ne trouve que chez eux, tels que les truites fraîches (plus de 10 préparations différentes), mais aussi la Planche du Randonneur (Brochette d'agneau accompagné de gratin, de terrine, de jambon cru et de salade, un plat complet !).

Une autre de leurs spécialités, parmi les plats fromagers, c'est la Fondue Aux Morilles ! Et pour que vous puissiez aussi en profiter chez vous, ils ont créé leur propre préparation pour fondue aux morilles et distribuent cette merveilleuse invention dans leur société "Aux Saveurs Du Bon Vieux Temps". Et depuis début 2008, la Fondue aux Morilles a été labélisée officiellement "Fondue Briançonnaise" ! Découvrez tous les informations sur le site internet de la Fondue Briançonnaise : www.fonduebrianconnaise.com !

Jean Luc et Claudine vous accueillent toute l'année dans un cadre chaleureux, avec des traîneaux, des charrettes en guise de tables, un décor rustique avec beaucoup de décoration authentique ! Une nouveauté également, le restaurant a supprimé sa salle fumeur et l'a transformé en salle de classe à l'ancienne pour accueillir vos enfants lors de vos repas au Rustique. Vous pouvez également découvrir une impressionnante collection de "side-car" miniatures, accumulée au fil du temps par Jean-Luc. Et bien évidement, la plus grande et la plus belle marmotte vous tiendra compagnie pendant votre repas... ne manquez pas de lui faire un petit câlin lors de votre passage au restaurant !

Le Restaurant "Le RUSTIQUE" se trouve au coeur de la Cité Vauban (Classé au Patrimoine Mondial de L'UNESCO), à Briançon, dans ce que l'on appelle "La Vieille Ville". Cela donne au restaurant encore plus d'authenticité. Il est très facile de s'y rendre lorsque vous venez à Briançon (sauf si vous y êtes déjà!), découvrez le plan d'accès ici.

Pour découvrir les photos du restaurant, suivez le guide.